Procedimento:

Versate il vino rosato in una teglia bassa e riponetela in freezer a congelare per almeno 6 ore.

Intanto, in una casseruola, sciogliete lo zucchero con l’acqua. Aggiungete le fragole e continuate a cuocere fino a quando non inizieranno a disfarsi e a creare una sorta di sciroppo. Lasciate riposare il composto e setacciatelo per ottenere un composto cremoso.

Raschiate il vino rosato precedentemente congelato con l’aiuto di un cucchiaio e mettetelo in un frullatore. Aggiungete il succo di limone, lo sciroppo di fragole e del ghiaccio tritato. Frullate fino a quando il composto non inizierà ad addensarsi.

Versate in bicchieri ghiacciati e guarnite con qualche fragola.